conserva di pomodori verdi sott'olio in agrodolce

conserva di pomodori verdi sott'olio in agrodolce

 I pomodori verdi fanno parte della tradizione culinaria del sud 

ottimi come antipasto o come contorno

Ritengo che questa ricetta  sia veramente semplice nell'esecuzione con un risultato dal gusto strepitoso

INGREDIENTI:dosi per ogni kg di pomodoro

-1 bicchiere e mezzo di aceto  bianco

-1 bicchiere di olio

-3 cucchiaini di zucchero

- cucchiaio di sale

-4 spicchi di aglio

-2 cipolle

-12 foglie di basilico

(e per chi volesse la versione piccante un piccolo peperoncino)

                                  PROCEDIMENTO

Tagliate i pomodori a fette piuttosto spesse,se pomodorini  ciliegini  basta solo un taglio a metà.

Versare tutti gli ingredienti sopra elencati in una casseruola ad accezione dei pomodori e portare ad ebollizione.

Appena il tutto bolle versate i pomodori nella casseruola, aspettare che il tutto ricominci a bollire per 3\4 minuti 

 Spegnete il fuoco e versate  i pomodori caldi insieme al suo sughetto nei barattoli (i barattoli devono essere stati precedentemente sterilizzati).

chiudete ermeticamente.