Hamburger di pollo e zucchine con salsa Tzatziki

Hamburger DI POLLO li  faccio spesso perchè sono pratici, gustosi 
Preparati con ingredienti sani e con una cottura in padella senza grassi possiamo farli anche una volta in più,

Ingredienti per  hamburger:

500 g di pollo tritata
1 zucchina
70 g di scamorza affumicata
1 cucchiaio di prezzemolo
sale e pepe
zenzero 2cm
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di grana padano


Preparazione:
grattugiare la zucchina con una grattugia a fori larghi, metterla in uno scolapasta con 2 pizzichi generosi di sale, dopo mezz'ora scolare bene e strizzare con le mani
Mettere in una ciotola il pollo, le zucchine, la scamorza grattugiata, il prezzemolo tritato; aggiungere 1 macinata di pepe e a piacere e di zenzero grattugiato(non mettere la parte fibrosa)
Mescolare bene con un cucchiaio o con le mani e  formare gli hamburger.
Cuocere gli hamburger di pollo e zucchine in una padella ben calda con 1 cucchiaio di olio;

OTTTIMI SE ACCOMPAGNATI DA UN SALSA TZATZIKI

ingredienti per la salsa tzatziki

300 gr   di yogurt greco
- 1 cetriolo
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio d’olio

- sale e pepe
- aneto
- qualche goccia di limone

  Grattugiate  il cetriolo sbucciato,eliminate la parte centrale dove ci sono i semi 

Una volta finito SALATE e lasciare riposare il cetriolo grattugiato  per 30 minuti. Al termine  strizzate il cetriolo

A questo punto aggiungete in un mixer lo yogurt, il cetriolo, lo spicchio d’aglio anch'esso  grattugiato, l’aneto, l’olio, il sale ed il pepe e qualche goccia di limone 

Azionate il mixer e controllate che il composto diventi cremoso ed omogeneo.

Al termine, la vostra salsa Tzatziki sarà pronta per essere gustata